食品安全百日行动总结（通用十二篇）。

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。下面是小编为大家收集的食品百日整治行动工作总结（精选12篇），欢迎大家分享。

食品安全百日行动总结 篇1

根据《浙江省教育厅关于印发浙江省学校食品安全大整治百日行动实施方案的通知》、《永康市食品安全大整治百日行动方案》要求，我校进行了食品安全大整治百日行动，现总结如下：

一、工作要求

1、提高认识，加强领导。从保障师生生命健康安全的高度出发，充分认识学校食品安全工作所面临的严峻形势，高度重视百日行动工作。为加强对这项工作的组织领导，学校按照上级要求成立了相应的领导小组和工作机构，制定工作方案，明确工作重点，层层推进。

2、明确目标，落实责任。按照“各部门各负其责，校长是第一责任人”的要求，开好动员会，抓好对学校食品安全管理责任的落实，将整治工作责任落实到学校食堂每一名从业人员，每一个工作环节，达到学校食堂安全整治目标。

3、密切协作，集中整治。牢固树立大局意识，围绕食品安全大整治百日行动实施方案确定的目标和重点，加强部门联系，结合新学期开学检查，对学校食品安全进行全面检查，对发现的问题及时整治。

4、强化督查，切实整改。落实百日整治责任，强化对学校食品安全整治工作的监督检查。加大对学校食物中毒事故和突发事件的防控力度。对整治工作中发现的隐患，立即进行整改;一时难以整改的，明确整改期限和责任人，并做好整改情况的跟踪督查。

二、具体工作

1.对学校食堂卫生许可证、从业人员健康证进行全面监督检查。

2.强化食堂原料进货溯源制度，对学校食堂进货台帐和索证索票等情况进行监督检查。

3.对学校食堂食品添加剂使用管理情况进行检查。

4.加强对餐饮服务从业人员培训、持证上岗检查。

5.结合秋季开学前后工作准备，认真开展学校食品安全自查自纠活动，摸清底数及存在的问题，开展综合治理活动。

6.开学后对所有师生进行了一次饮食健康安全知识宣传教育活动，通过学校班队活动、板报宣传栏及广播等，大力宣传食品安全百日行动，教育学生健康饮食。

三、整治效果

通过食品安全大整治百日行动，进一步落实了学校食品安全主体责任，使学校餐饮服务从业者的食品安全意识、法制意识和诚信意识显著提升，学校食堂食品及原料进货查验、索证索票等管理制度得到全面落实，学校食堂食品安全管理水平得到明显提高。师生食品安全健康教育普遍增强，全体师生食品安全意识明显提高。

食品安全百日行动总结 篇2

为认真贯彻落实药监发[20xx]242号文件精神，进一步加强辖区校园及其周边食品安全，净化食品消费环境，保障未成年人的身体健康和生命安全，我办于20xx年12月16至20xx年1月15日联合辖区教育组对辖区学校及周边食品安全工作进行了一次专项检查，现将工作开展情况总结如下：

一、检查重点

本次专项整治的重点是检查学校、幼儿园食堂实施食品卫生量化分级管理情况；落实食堂管理制度及责任制情况；食物原料来源、进货渠道及索证索票和验收制度执行情况；从业人员健康证持证情况；食堂加工环境、餐具清洗、消毒和防护措施达标情况；从业人员掌握卫生知识及培训情况等。

二、主要做法及成效

1、是对学校、幼儿园内部食堂进行检查。重点检查学校食堂的食品加工经营人员是否持有效健康上岗证明，食堂后厨操作间是否与外界隔离，原料、半成品、成品是否做到分开存放等。本次共检查联合小学等学校共计7所，除个别学校环境卫生不达标外，未发现重大食品安全隐患。

2、是对学校周边饮食摊贩及食品生产小作坊加强排查。在检查学校周边饮食摊贩的过程中，重点查处无证照经营及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为。本次共查食品经营店4户，没收小麻辣食品、无生产厂家饮品、糖果制品等共计15袋。在检查生产小作坊过程中，重点检查其原料来源、进货渠道以及是否存在利用有毒有害、腐烂变质等原料进行生产加工的行为。本次共清查小餐馆、饮食摊点11户，现场要求整改3户，限期责令整改1户。

3、是以此次检查校园食品安全为契机，辐射对主要街道上的餐饮门店及各村的食品加工小作坊进行检查。在检查餐饮门店的过程中，重点对其是否办理餐饮服务许可证、进货台帐、索证索票、原辅料来源、环境卫生等情况进行检查。对于在检查过程中发现的原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定、不符合卫生条件、废弃物处理不标准等问题，及时要求整改。在检查各村的食品加工小作坊过程中，重点查看了持证经营情况、环境卫生、操作加工过程和原材料的采购及使用情况。

4、是加强食品安全宣传力度。在主要街道醒目处开展“食品安全进社区、进农村、进校园”活动。大力宣传食品生产经营者作为食品安全第一责任人应尽的义务，强化其诚信守法经营意识和质量安全管理水平，并发放有关食品安全知识传单200余份，切实提高了广大群众的食品安全意识。在宣传过程中，通过结合展示在此次检查中缴获的“三无”食品等问题食品，进一步激发了广大群众抵制问题食品的主动性和积极性，对于引导群众树立正确的食品安全意识起到了巨大的推动作用。

三、存在问题

综合本次食品安全检查整体情况来看，我办食品安全总体状况相对较好，但也存在一些突出问题，主要表现在：

1、个别餐饮门店内部环境卫生不达标，尤其是厨房、操作间的'卫生情况急需整改；

2、校园周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证；

3、个别食品加工小作坊、餐饮门店无证无照经营，从业人员没有餐饮服务许可证，经营手续不齐备。对于无证照经营中正在申请办理及正递交审理相关证照的情况，我们在检查过程中督促其及时补齐相关证照；对于确实没有办理有关证照而开展生产经营活动的，我们及时向区级相关职能部门建议责罚、取缔、关停，以确保广大群众的饮食安全和生命健康。

四、下一步工作措施

1、是严格落实责任，继续搞好校园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周边食品安全工作进行检查，确保落实责任到人，对存在的问题使其进行限期或当场整改。

2、是突出检查重点，加强整治力度。加大对校园周边小食品店、小商贩、小摊点、小作坊的检查力度，严厉打击制售假冒伪劣食品，经销过期霉变、有毒有害食品等违法行为，切实维护校园及周边食品市场秩序。

3、是进一步加强舆论宣传，增强广大群众和从业人员的食品安全意识，确保不出一起食品安全事故。

食品安全工作是一项长期的，任重道远的工作，是直接关系民生和社会稳定的重要工程。在今后的工作中，我们将进一步加大力度，创新举措，不断深化食品安全监管力度，切实保障人民群众的食品安全和身体健康，营造安全放心的消费环境。

食品安全百日行动总结 篇3

幼儿园安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈，要重视重视再重视，尽心尽心再尽心。现结合霍城县教育系统“整治隐患、防范事故”百日安全专项行动，对幼儿园安全工作进行了全面部署，扎扎实实地把幼儿园安全工作做实、做细，充分调动自身的主观能动性，依靠扎实的工作、严格的管理和精心的.关爱，把各种安全工作逐一落实。现就“整治隐患、防范事故”百日安全专项行动总结如下：

一、加强领导，成立安全责任制。

1、加强领导，成立机构。首先幼儿园应从加强领导，落实安全责任入手。成立“安全领导小组”，由书记、园长任组长，分担的副园长任副组长，教研组长、警卫、食堂管理员、保健医等为成员，下设办公室，详细安全事情的关于事宜，由园长亲自挂帅负总责，书记详细抓落实，园部、处室、年段、班级层层抓执行，形成全园上下齐抓共管的场合排场。其次，在规划幼儿园事情时，应把幼儿园安全事情摆上重要商讨公事日程，纳入年度事情计划，要时常召开安全专题园务会议，分析安全存在问题，研究制定详细方案和措施，促进幼儿园安全事情扎实开展，营造强有力的.事情格式。

2、签订责任书。首先为确保责任的落实，成立健全安全责任制，每一学期学期开始初，园长与各个班级签订安全责任书，使安全事情责任到人，实施层层卖力的方针管理责任制，做到年初有计划、有部署，日常平凡有督查、有评比，年终有总结、有奖惩。其次，与家长签订“家长安全管理责任书”，让家长明确安全教育和监视职责；再次，幼儿园还应与供货商签订“食品安全卫生管理责任书”，左右开弓，杜绝各类安全事故的发生。

二、高度重视安全工作，提高安全意识

1、提高教职工的安全意识。

我园高度重视安全工作，定期对全体教职工进行安全教育，增强教职工的责任感。并组织全体教职工认真学习上级转发的各种安全教

育、安全检查等文件，通过学习，让大家明确到安全工作是人命关天的大事，安全工作人人有责，使教职工在思想上对安全工作高度重视。组织教职工学习报刊、杂志、媒体报道的各类事故、案例，分析产生事故的原因，进行讨论评述，除了少数不可预测的突发事件外，幼儿园很多事故主要还是当事者责任心不强造成的，让大家认识到自己肩负的责任重大，要引以为戒，加强责任心才能杜绝事故的发生。组织全园教职工进行专业安全知识培训两次，防震、消防演习两次。

2、成立健全安全制度和应急预案

常言道：“没有规矩不成方圆。”幼儿园如果没有健全的安全制度做保障，就会陷入口号，流于形式。因此，幼儿园首先要抓好制度建设，狠抓规章制度的落实，我园成立健全一系列安全事情规章制度和突发事件应急预案。制定“幼儿园安全防护制度”，即防火、防盗、防药物、食物中毒、防幼儿走掉，定期、定人、定点进行安全查抄，并做好记录，发现险情及时处理。成立领导值日、看门的人保卫制度、总值班制度、幼儿交接卡制度。卫生保健制度，即个人卫生、环境卫生、消毒断绝、预防接种、预防疾病制度、健康制度、卫生制度等。制定食堂和食品卫生安全制度、伙食管理制度、食品位量验收和查抄制度、食品留样制度等。还要成立幼儿园突发公共事件应急预案、校园安全应急预案、预防食物中毒预案、预防火灾、防汛抗灾、预防地震及重大事故紧急疏散等预案，并进行演练。制定园长、教师、保育员、医务、财务、后勤、门卫、炊事、清洁工等各类职员的岗位职责。关于制度及职责均形成书面并张挂上墙，做到职责明确、分东西体、责任到人。还要制定“幼儿一日生活常规”、“幼儿卫生准则”以及一系列教育讲授常规管理机制，使教师每一月、每一周、每一日都有1个清晰的事情步伐。

3、建立安全工作档案，对重点要害部门定时排查

依据县教育局及主管部门的要求，设置了幼儿园安全工作档案。我们对幼儿园和幼儿安全的各个环节仔细认真地进行了排查和复查，对幼儿园建筑物及其附属设施进行仔细检查，包括围墙、门窗、桌椅、

床铺、防护设施、消防设施、盥洗设施、玩教具等必须符合安全要求；厨房设备、餐具和食品、水源及其设备必须符合卫生标准；报警求助、应急处理设备、安全通道必须齐全，并配有相关图表。结合防疫部门，我们还专门设置了幼儿传染病通报体系，为在最短时间内上报行政部门提供保障。

4、开展安全教育活动，增强幼儿防范意识

安全知识最终要转化为安全行为才是教育的根本，才是最有现实意义的。我们开展了丰富多样的游戏、学习、训练、实践活动。根据幼儿园的统一要求，每班制定了本班的安全教育计划，并按照计划严格实施。首先，结合日常教学工作，我们还在活动室周围和楼梯、过道两旁贴上安全标记图，如：“安全出口”、“上下楼梯有序通行”、“小心触电”、“当心危险”、“上下楼梯按指示箭头行走”、“不拥挤”、“避免碰撞”等，来经常提示幼儿。教育幼儿不玩火，不动插头开关等。其次，开展一系列安全主题活动，如：大班开展以交通安全、消防安全为主的教育内容，开展“安全过马路”、“有趣儿的交通标志”、“过街要走人行道”等交通安全教育内容，通过环境安插、图片展览、讲故事、朗诵儿歌、游戏活动、不雅看动漫片、影像等形式，让幼儿了解交通法则及交通安全常识，不停提高幼儿的安全防范知识。开展“我是小小消防员”，“发生火灾怎么办”正题活动，通过不雅看录相、图片，使幼儿懂得火灾给许多人带来的危害，懂得火灾自救常识和要领。通过创设情景，开展“消防职员救人”、“紧急撤离”摹拟表演，让幼儿在游戏中切身体验遇火灾自救逃命的要领和技术，增强安全防护意识。

哪一些食品属于健康食品，哪一些属于“三无食品”，请幼儿预设食品安全标志，教育幼儿注意饮食卫生，不买“三无食品”。

小班主要培养幼儿自我保护意识，教育幼儿不轻率跟陌生人走，不轻率吃陌生人的东西，记住家庭电话、住址及父母姓名。如：可以通过讲故事《小明和陌生人》，向幼儿介绍迷路时或陌生人带走自己的自救要领。开展“危险的处所”、“碰到意外的时候”安全正题活动，教育幼儿应该如何注意安全，制止危险，碰到危险时不慌张，能够冷静应付，采取应急措施，增强幼儿自我保护意识。开展“负伤了怎么办”、“小扣子不能吃”、“碗里的汤泼了”等故事向幼儿介绍烫伤、烧伤、出血及出现意外事故的自救要领，培养幼儿自我保护能力。开展角色游戏《大街上》，幼儿懂得过马路要走斑马线，碰到红灯停，绿灯行，走掉时要找交警叔叔帮忙，能说出父母姓名、家庭地址和电话。还可以开展“保护自己办法多”、“会打求救电话”等活动，使幼儿的安全意识有了明显的提高，心理素质、应变能力明显加强。

三、加强食堂饮食卫生安全的管理

1、加强食堂卫生安全管理。幼儿园要严格执行《食品卫生法》，制定食品卫生安全事情园长负责制，食堂要持健康证上岗，每一年体检一次。采集购买员要把好进货关，必须到正规渠道采集购买食品，严禁购买腐烂、变质食品及原料进入校园，幼儿园应与各家供货商签订和谈书，确保幼儿食品卫生安全，每一天还必须做好食物留样事情。保健员要当真查抄食品是否切合卫生安全前提，合理安排幼儿食谱和定期做好幼儿营养计算，指导炊事员科学烹调，做好干稀搭配、荤素搭配，保证幼儿食物营养充足平衡，多样富厚。炊事员要把好食品的最后一关，发明不卫生、变质和过期等问题的食品必须当即陈诉，同时必须严把庖厨关，严禁无关职员进入庖厨，杜绝意外事故的发生。炊事员除了做好幼儿一餐二点外，对庖厨用具、刀、菜板、盆、筐、抹布等应做到生熟分开，洗刷干净，食具要餐餐消毒，严防食物中毒和肠道感染发病生。

2、严格执行专人服药、卫生安全制度

实行保健医生为幼儿服药，有效防止错服、漏服。健全卫生保健登记，统计各种记录、登记：出勤登记表；传染病登记表；疾病登记表；晨检检查记录表；预防接种记录表；体弱儿童管理记录表；矫治记录表；膳食调查记录表；意外事故登记簿；家长簿；安全检查记录表等。卫生检查统计：体格检查登记表；出勤率；各种常见病患病率；传染病的发病率等统计工作。

四、建立幼儿园自我整治协调工作机制，维护幼儿园环境安全

1、 做好园舍、设施设备安全排查。在幼儿园内安装监控设施，幼儿园安全领导小组要时常深入一线查抄，对幼儿园园舍、设施设备采取定期查抄和不稳定期抽查，确保落到实处，如对幼儿园的水电、燃气等安全事情重点要求值班职员要天天查抄，保证万无一掉。对户外大型活动的器械要全面排查，发现问题及时解决，对幼儿园的房屋、水电、场地、家具、玩具、消防设施的更换与维修，幼儿座椅凳的修理与维护，厕所的整改，食堂安装暖气、用具及大型活动器械要时常进行周全排查，发明问题当即整改，消除各种安全隐患，制止中电、砸伤、摔伤、烫伤、溺水等事故的发生，防患于未然。

2、加强门卫管理。为了进一步加强园内秩序管理，首先幼儿园配备2名专职门卫固定值班，坚持每一天24小时价班制， 设置监控录像。每一天严格执行门卫制度和外来人员登记制度。凡有人前来访问，必须做好登记， 严禁身份不明、无正当事由、推销商品等陌生人员进入园内进入园。设立“幼儿接送卡”，要求家长要持卡接孩子，监督催促门卫严格把好凭卡接送关。其次，还要加强领导值班事情，每一天由二位教职工值班，加强一日活动巡视查抄，做到天天有人值班。此外，还针对周边道路拥挤的情况，门卫做好监管工作，严禁三轮车进入园门口，对家长的自行车、摩托车等划定专门区域，监督家长严格按照指定的位置停放，确保了幼儿园周边道路的畅通，保证了家长和孩子们的出入安全。

五、家园共同，形成安全教育合力篇二：百日整治工作总结

为贯彻落实《关于转发的通知》文件要求，商务局结合部门实际，以追溯食品源头和规范生产过程为重点，夯实基础，创新举措，健全制度责任工作体系，有效地规范了辖区内生猪肉品生产秩序，同时，积极推进酒类流通登记备案制度，加强酒类流通管理。保障了广大市民酒类、肉类消费安全。

一是加大对定点屠宰厂的日常监管。严厉督促定点屠宰厂执行入厂检查验收、屠宰操作规程、肉品品质检验、无害化处理等制度，强化台账管理，完善内部可追溯系统，落实食品安全责任，确保出厂肉品质量安全。宏大食品有限公司作为全区唯一的生猪定点屠宰厂，年屠宰量超11万头，生产的“福祖”牌放心猪肉连锁专卖店遍布全区各大农贸市场、商场超市。

二是全面落实肉品品质检验证章制度。加大对肉品品质检验证章制度落实情况的监督检查力度，严格实行肉品品质检验“一猪一证一章”制度，出厂合格肉品必须随附《肉品品质检验合格证》，并在猪酮体上加盖肉品品质检验合格验讫印章；生猪产品（分割肉）必须每个包装随附《肉品品质检验合格证》和检验合格标志贴，对不出具肉品品质检验合格证章、对病害猪不按规定进行无害化处理的，依据《生猪屠宰管理条例》等法律法规依法严肃查处，让老百姓买得放心，吃得安心。

三是加强对酒类经营者的监管，对于营业执照等证照齐全的经营户进行现场办证，对于证照不全的，通知在规定的时间内，到区商务局相关部门登记。对违反《酒类流通管理办法》的经营者依法进行查处，使全区从事生产、批发、零售的酒类经营企业都能做到持证经营、合法经营，形成比较规范的酒类市场经营秩序。 四是出口农产品质量安全示范区建设稳步推进。莱山区主要以东方海洋、山海食品等水产加工出口企业为依托，建立健全各项保障体系、标准化体系、农业化学投入品控制体系等六大体系建设。目前已完成各项筹建工作，正在按照既定工作方案进行各项资料的收集整理工作。预计9月底将完成出口农产品质量安全体系的建设工作。

五是在全区范围内积极营造食品安全工作氛围。为确保群众食品安全，倡导科学健康消费，区商务局印制了《生猪屠宰管理条件》、《酒类流通管理办法》和《酒类流通管理实施细则》的宣传手册，并进行集中发放。让广大生产者、经营者、消费者了解掌握国家政策法规。同时，公布举报电话，营造良好舆论氛围。

食品安全百日行动总结 篇4

为认真贯彻落实20XX年2月25日省政府和省食安办召开的20XX年食品专项整治视频电话会精神，结合县食安办要求，从20XX年2月至20XX年7月，峨边县教育系统认真进行了学校食堂食品安全专项整治“百日行动”工作。现将此次活动开展情况总结如下：

一、“百日行动”主要工作

1、明确职责：教体局于3月7日组织召开了学校食品安全管理工作会议，认真学习了有关学校食品安全的法律、法规和《教体局食品安全“百日行动”方案》，明确了专项整治的主要内容和工作。签订了20XX年学校食品安全责任书，进一步明确了学校校（园）长为第一责任人的食品安全责任制，有力推进了学校食品安全专项整治工作的进一步落实。

2、认真自查：各校（园）根据整治要求，对学校食堂食品安全开展了认真细致的自查工作，及时发现和消除了食品安全隐患，分阶段写出了“学校食品安全百日行动自查报告”并于6月中旬上交到了教体局安全管理办公室。

3、强化督查：在“百日行动”专项整治期间，教体局对从业人员晨检登记、食品原料及食品添加剂进货索证索票、食品采购验货、餐具消毒、食堂的食品（原料）出入库、存放、食品加工、餐饮具和操作工具消毒、登记，食品试尝留样、废弃物处置等十一项内容制成10个表册，全县各校（园）统一使用。教体局于3月20日“暗访”杨河小学、毛坪中小学食堂食品及营养餐工作；5月13日至17日，教体、药监、卫生分三个组对全县中小学幼儿园食品安全专项整治工作进行了一次拉网式检查；6月3日至4日，6月17日至19日，教体局两次分五个组对全县食品安全整治工作进行再次督查。检查组通过现场检查和查验登记表册，全面掌握学校食堂食品专项整治工作开展情况，对检查中存在问题当场出具《意见监督书》，并提出整改期限，实行整改落实“回销”制。

4、示范引领：结合专项整治工作，进一步深入推进食品安全示范工程建设。峨边县继峨边中学、新场中心校成功创建“市级示范食堂”以来，有力推进了学校食堂食品安全工作。教体局与县食品药品监督管理局密切配合，以“检查”促规范，使大堡小学、五渡小学也走入了创“市级示范食堂”行列。这些“已创”和“在创”的市级示范食堂，充分发挥了示范食堂的引领和辐射作用，使全县食堂食品安全工作得到进一步巩固和提升。

5、加强防控：各校（园）严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》；严格实行大宗食品定点采购，为防学校食物中毒事故的发生把好了关口；指导学校制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力；实施营养餐学校与供餐企业签订餐饮服务食品安全责任书，严把进货关和出货关，严格试餐制度，切实做好了学校营养餐安全工作。

二、“百日行动”取得的成效

1、食品安全意识增强。学校从校长到伙食团管理人员食品安全意识明显增强，都能深入到食堂管理工作中，掌控食品卫生安全的各个环节，对从业人员也要求具体、到位，做到责任到人，并有相应的考核机制。

2、制度健全，操作规范。教体局安全办公室对学校食堂食品卫生安全制定了统一、规范的制度，对操作的各个环节制定了规范的登记表册，对食品材料从进货到废弃物的处理各个环节都有明确要求。各校（园）能按要求认真填写表册，将各项要求和制度落实到位，食品加工各环节能做到卫生、规范。

3、大宗食品及添加剂进货渠道规范。食堂大宗食品包括添加剂都实行了定点采购，而且从业人员能做到索证、索票及按规范验货。

4、留样、消毒制度日常化、规范化。各校（园）都能重视对空气的紫外线消和餐饮具的常规消毒，而且有记载。食品留样记录制度健全规范。

三、需进一步整改的问题

1、学校食堂硬件投入不足。部分学校食堂或临时食堂在建造上不符合操作流程，基础设施设备落后陈旧，卫生环境达不到要求。具体表现为：餐厨面积狭小，布局不符合生产加工流程；部分学校无专供师生用餐的场所；“三防”（防鼠、防蝇、防蟑螂）设施不全，致使个别食堂蚊蝇较多。

2、食堂管理机制需进一步完善。个别学校食堂管理机制不很健全，相关制度不够完善，有的建立了制度却未按规定很好地执行。具体表现为：

①部分学校表册填写不完整，不规范。

②食物留样不符合规定，主要表现在样品未密封、留样数量不够。

③有消毒不规范或消毒记录不全等现象。

3、食品安全意识淡薄。学校食堂从业人员文化素质普遍较低，流动性较大，卫生习惯较差，执行能力较低，培训对他们提高不大。主要表现在将部分食品或食材直接放在地面；冷藏保鲜柜中有生熟混放现象；将与食品无关的物质，甚至是有毒物质放在了食品储藏间或精操作间。有待通过针对性强的培训以提高管理人员及从业人员的食品安全意识。

四、下一步整改措施

1、食品安全“百日行动”的总结是每一天食品安全管理工作的开始。我们将一如既往加强宣传教育，营造社会氛围。切实将学校饮食卫生安全教育纳入学校教学计划，开设专题讲座，通过班（队）会、广播、板报等形式，对广大师生开展食品安全知识和法律法规的宣传教育工作，使学生了解“三无”食品、不卫生食品的危害，掌握辨别伪劣食品的能力和相关生活技能，养成不挑食、不偏食，不食用来历不明的可疑食物等良好的饮食习惯。同时，向社会、社区、家长宣传《食品卫生法》。

2、加强协调配合，形成监管合力。继续积极与药监督、防疫、工商、卫生等部门密切配合，加大对学校小卖部和学校周边饮食门店的监督管理，查处制售假冒伪劣、有毒有害、过期变质及其它不符合标准的学生食品，消除危害广大青少年儿童健康的食品安全隐患，净化校园周边食品市场环境。

3、进一步加大投入，改善学校食堂的硬件设施；进一步对食堂食品安全各个环节进行规范管理；加大督查力度，使食品安全工作更加规范化、日常化；继续对食堂管理人员及从业人员进行专业培训，提高整体素质，使学校食堂食品安全工作更上一个台阶。

食品安全百日行动总结 篇5

根据省、市食安委的统一部署，自今年3月以来，我区集中开展了食品安全“百日严打”专项整治，经过各街道(乡镇)和各监管部门的共同努力，食品安全“百日严打”行动取得较好成绩，现将有关工作情况汇报如下：

一、 目标完成情况

以保障公众饮食安全为目标，按照 “最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”，确保广大人民群众“舌尖上的安全”的要求，严厉打击涉及面广、社会影响大、群众反响强烈、带有行业“潜规则”性质的食品安全违法行为，形成严打整治高压威慑态势，促进我区食品安全形势持续好转。

(一)抽检一批重点食品

按照全省“万批食品大抽检”行动要求，结合去年食品安全形势分析报告，制订抽检计划，于2月25日前完成100批次法定定量抽检任务，并进行隐患分析，将农贸市场自制食品、学校周边副食店、餐饮单位使用食用油和肉类确定为重点整治对象。

(二)深挖一批违法线索

排查出校园食杂店进货渠道不正规、食品质量不合格，新矸菜场售卖的猪肝中检测出硫酸铜，北仑味可香精未经许可生产销售香精，大碶外来工聚居地“石湫”、“小星星”幼儿园食堂无证经营，企业食堂使用标识不明的大米制售三餐，“东北坊”白酒经营户更换标签出售不合格白酒等违法线索。

(三)约谈一批重点企业

约谈了销售过期食品、不合格食品、索证索票不齐全、虚假宣传、无证照经营的违法违规食品生产经营企业96家，督促其整改并落实食品安全主体责任。

(四)整治一批重点问题

加强菜场周边整治力度，劝导、取缔无证摊贩7954余家，暂扣违法工具500余件。整治校园周边小食杂店12家，有效保障师生饮食安全。取缔5家无证“黑作坊”， 立案查处88家无证小餐饮店，营造食品市场公平竞争环境。查处了菜市场售卖河豚鱼案件、农资店售卖假农药、劣兽药案件、未经许可生产销售食品添加剂案件，切实治理食品安全隐患。

(五)查处一批违法案件

行政立案151起，涉案金额101万元，严厉打击了食品违法犯罪行为。小港街道联合相关部门查获一家无证豆芽销售点和一家无证煎饼作坊，涉案金额共计47万元。区市场监管局查货“东北坊”白酒经营户涉嫌经营不合格白酒大案，共查获不合格白酒4992瓶。

(六)公布一批“黑名单”

出台《关于贯彻落实〈浙江省食品安全黑名单管理办法(试行)〉的通知》，要求各监管单位认真梳理食品生产经营者的违法行为，符合列入“黑名单”情形的，要依法公布。

(七)奖励一批举报人员

去年我区举报奖励制度发挥较好作用，充分调动了基层网格员和公众举报积极性，今年严打以来，公众踊跃举报，共受理食品安全投诉举报83起，奖励37人，发放举报奖励资金7100元。

二、主要工作

(一)加强领导，明确任务

2月17日，全省食品安全“百日严打”电视电话会议后，我区立即印发食品安全百日严打行动方案，明确整治目标和工作要求，成立了领导小组，形成主要领导亲自抓，分管领导具体抓的格局。各街道(乡镇)、各监管部门按照各自职责，制定方案。3月12日，区食安办组织部分成员单位召开“百日严打”专题会议，协调解决严打行动中相关问题。3月28日，召开2014年全区食品药品安全工作会议，再次部署食品安全“百日严打”工作，将严打行动与小作坊、小副食店、小餐饮整治结合起来，紧紧围绕“八个一”的工作目标，梳理了7类重点违法行为、5大重点场所和3类重点品种作为整治的重点。

(二)落实措施，确保实效

为切实整顿食品市场秩序，落实了六项措施：

一是建立考评机制。将“百日严打”纳入食品安全工作要点和监管工作考核内容;

二是建立信息统一发布机制，案件信息由区食药安办统一把关、审核发布。

三是建立定期例会和信息上报机制，区食药安办定期组织召开工作例会，每月汇总严打行动报表，掌握工作进度。

四是落实舆情监测机制。在嘉兴海盐学校发生群体腹泻事件后，立即排查全区学校桶装饮用水。在央视曝光杭州销售过期进口食品后，立即排查区域各类烘焙店。

五是落实风险隐患排查整治制度，发现猪肝中检测出硫酸铜、河鲫鱼检测出孔雀石绿等风险隐患3条，落实整改措施。

(三)强化督查，扎实推进

区政府开展中期督查，由陈承奎、刘文科、王建波三位副区长分组带队，区食安办相关负责人参加，先后督查9个街道(乡镇)食品安全百日严打工作，现场检查了种(养)殖基地、食品生产企业、食品小作坊、小食杂店、小餐饮店、菜场、学校食堂等食品生产经营单位，被督查街道(乡镇)、各食品安全监管单位分别汇报了百日严打情况。区食安办根据督查情况和市食安办对各地督查通报，专门拟订督查通报，要求相关部门落实整改措施，切实维护公众饮食安全。

(四)广泛宣传，营造氛围

广泛宣传“二百”、“三小”整治行动。

一是在区电视台播出“百日严打” 通告，公布有奖举报办法和举报电话。

二是将11000张 “百日严打”通告张贴至村(社区)和食品生产经营单位。

三是在开展“食品安全宣传周”活动，现场共发放宣传材料2000份，接受群众咨询150人次。

四是在食品安全网站，宣传“百日严打”行动、学生餐饮安全工程等工作成效。

五是邀请区公安分局相关人员讲解办理危害食品安全刑事案件“两高”司法解释、案件调查取证等知识，通过，严打违法犯罪行为。

六是开展食品安全“六进”活动，培训学校食品安全从业人员和村(社区)协管员名。通过广泛宣传发动，引导群众积极参与整治。

(五)重拳出击，成效显著

根据上级要求，开展米面检查行动，对205家生产经营米面及其制品单位进行排查，立案查处违法行为2起，查封扣押不合格米面610公斤，罚没款1.1万元。查获了换装标签的不合格白酒大案，查获不合格白酒4992余瓶。截至目前，各单位共出动执法人员4410人次，抽检食品166种，共计693批次，约谈违规企业96家，受理投诉举报83起，奖励37人，发放举报奖励资金7100元，行政立案151起，涉案金额54万元，取缔无证摊贩7954余家，严厉打击了食品违法犯罪行为。

(六)强化学校监管，推进学生餐饮安全工程

开展学校幼儿园食堂开学前隐患排查与调研，对大碶外来工聚居地“石湫”、“小星星”两家无证幼儿园开展督查，要求尽快解决实际问题，消除隐患。已落实资金300万元，开展4家学校食堂硬件改造提升。对食堂管理及从业人员85人进行了食品安全知识培训，学校食堂量化分级管理A、B级比例达79%。全区校园周边餐饮服务许可证的持证率达90%，从业人员健康证持证率93.5%，量化分级管理A、B级比率28.4%，监督抽检覆盖率44.8%。对48所学校外的103户食品流动摊贩进行整治，取缔违法违规57户。对校园周边12家小食杂店开展专项整治。3月27日下午，副区长刘文科带队检查北仑区中心粮库和学校大宗食品配送工作，进一步督促落实学校食堂大宗食品配送工程。

(七)突出“三小”整治，提升食品产业业态结构

将“三小”整治、规范和提升列入百日严打的重点内容，结合区域实际，制订了小餐饮、小作坊、小食杂店整治方案。目前我区有食品小作坊8家、小食杂店6500家、小餐饮1418家。对小食杂店做到100%签订责任书、100%建立台账登记制度、100%公示食品安全信息。“百日严打”开展以来取缔5家无证“黑作坊”，新发证1家，对辖区88家无证小餐饮店进行了立案查处。

食品安全百日行动总结 篇6

接区食药监【20xx】14号文件后，我镇高度重视，及时制订措施，确保我镇关于农村食品安全整治的工作落实到位。

一、成立机构，落实责任

我镇从工商、食品、卫生、农业等相关部门抽调人员，组成农村食品安全专项整治工作领导小组，按照四个“最严”要求，针对我镇可能存在的生产销售“五无”食品，“两超一非”食品，过期变质食品等现象，认真排查风险隐患，监督农村食品生产经营者落实主体资格和责任，规范食品生产经营行为，通过追源头、查流向、端窝点、堵渠道等方法，有效遏制相关的.违法违规现象。

二、突出重点、强化监管

我镇针对本地区食品消费的特点，加大对重点品种、重点区域、重点单位的监管、排查及整治力度，采取不定时不定点抽查和定时定点普查两种方式相结合的监管排查整治方式。除按文件内容要求进行相关的监管排查整治外，我镇特别重点对食品生产小作坊、校园周边经营户、学校、幼儿园食堂所生产经营或采购的食品及原料进行抽检，据监管排查整治情况反映，我镇截止20xx年6月份，在食品安全方面没有发现任何违法违规行为，具体内容见《20xx年农村食品安全专项整治工作情况统计表》。

三、加强宣传，营造氛围

我镇利用有线台、宣传标语、横批等形式，多渠道宣传传播食品安全知识，做到家喻户晓，提高农村食品生产经营者守法自律意识和消费者自我保护意识，同时设置投诉电话，投诉部门，方便广大人民群众对侵害群众食品药品利益的行为进行投诉，以便我镇相关部门在第一时间掌握情况，了解问题，解决矛盾，处理违法行为。

食品安全百日行动总结 篇7

为进一步做好火灾防控工作，坚决遏制重特大火灾事故发生，全力维护人民群众生命财产安全，确保消防安全形势持续稳定，5月27日组织各部门召开消防安全整治“百日攻坚行动”部署会，深入分析我镇消防安全形势，安排部署消防安全专项整治“百日攻坚行动”，进一步明确重点任务，落实工作职责，用更强力度、从更大范围、以更高质量抓好工作落实，切实把消防安全工作抓到实处，确保完成各项既定目标任务。

一、在企业车间，专班人员与企业主面对面交流，了解企业生产经营现状，并对安全生产、消防安全等隐患点进行排查，要求企业主要履行主体责任，经常性开展自查自纠，坚决防范安全生产事故。

二、在项目建设现场，专班人员向项目负责人了解项目进度，重点检查设施安全、施工安全、人员安全情况，要求要以“四张清单”为抓手，落实项目推进各个环节的安全生产工作，做到项目质量与施工安全两手抓。

三、在田间地头，专班人员以“民呼我为”主题活动为载体，了解村两委运行情况及老百姓的生产生活需求，倾听民意、了解民需，进一步加大矛盾纠纷的化解力度，确保经济社会发展的和谐稳定。

四、在其他重点领域、重点场所，专班人员根据“大排查、大整治”工作行动方案，仔细核对每个场所的安全责任落实情况，要求相关责任人要时刻紧绷“安全弦”，完善安全预案、健全平安体系、压实安全责任，做到排查整改不留隐患、不留死角，严控各类重大安全风险，为建设“平安昌化”贡献力量，截止目前已排查107家单位，发现隐患数11家，针对检查发现的火灾隐患，检查人员要求场所负责人立即整改，及时消除各类火灾隐患。

五、联合各部门将日常检查、普查工作相融合，系统性、针对性地开展消防安全普查工作，据统计，已登记高层建筑7幢，大型超市2家，小微企业106家，学校10家，医疗机构6家，宗教和民间信仰活动场所3个，文物建筑2处。

食品安全百日行动总结 篇8

根据县教育局关于开展“百日安全活动”的通知要求后，我校积极开展“学校安全百日集中整治”活动。迅速成立了工作领导小组，并制定有效、可行的工作方案，采取了有力措施，进一步了加强学校安全工作，从源头上遏制了重特大事故的发生。

(一)、开展了形式多样的宣传教育活动一是要在元旦、春节等重大节假日前开展交通、消防、治安等专题教育，做到防患于未然。二是加强常规性、经常性安全教育。

(二)、完善了学校安全管理制度措施深刻吸取近年来各类学校安全事故的教训，举一反三，狠抓薄弱环节，狠抓工作落实。重点是落实学校的安全工作主体责任。围绕落实“一岗双责”要求，将校园安全管理职责细化、分解，落实到每位教职工人头，确保安全工作三个到位，即：思想认识到位、职责落实到位、检查督促到位。

(三)、切实加强校内外安全排查

1、我校位于育才路小学校大门左侧，在大门外过道上有好几个卖小吃的摊位，堵住了通道。加之我校楼道狭小，光线不强，经校安全领导小组讨论决定，将校培训区转移到活动区。活动区楼道宽大，光线充足，安全防护措施较好，符合安全要求。由于活动区还有其它人入住，因此和房主协商，要将培训区转移到住宿区要等到7月份以后其它人搬走才能完成。

2、和家长签定安全责任书，严格划分学校和家长的安全责任，要求家长按时接送孩子。

(四)、加强节假日重点时段的安全监管节假日前后是安全监管的重点时段和关键节点，我校按照“工作早布置，隐患早治理、事故早防范”的要求，加强重点时段的安全管理工作，切实做好了节日放假、春季开学安全检查和安全保障工作，防止各类事故的发生。

(五)、成立安全小组安全维稳工作领导组名单。

食品安全百日行动总结 篇9

为贯彻落实6月27日全市安全工作紧急电话会议精神，保障人民群众食品安全，抓好肉品和酒类安全，确保城乡人民群众吃上放心肉，喝上放心酒，我局于6月28日7月5日在全县商务领域开展了食品安全隐患排查治理工作，就贯彻落实上级指示精神进行了步署和检查。

一、我们站在讲政治、为民负责的高度，精心部署，认真组织，由我局牵头，与畜牧、工商、公安协调配合，对全县定点屠宰企业、城区肉食市场、酒类市场进行了食品安全隐患排查，对县定点屠宰厂从生猪进厂到肉品出厂全程跟踪检查，出动执法人员22次，执法车辆6台次，发放宣传资料900余份。

二、排查中发现县定点屠宰厂在制度建设和执行方面比较严格，对生猪来源和生猪产品流向把关严格，如实记录，确保产品追溯及召回制度的落实，但屠宰加工设施不完善，加工工艺落后，产品档次不高，建筑物等不同程度存在安全隐患限期排除，并再次督促屠宰厂按照市政府〈20XX〉180号文件精神要求，尽快组织力量着手推进和实施生猪定点屠宰厂的搬迁和改造工作。城区肉食市场、宾馆、饭店、超市全面推行索票制、台帐制、合同制，从源头上堵塞漏洞。目前，市场运行平衡。

三、在隐患排查中，畅通举报、投诉渠道，密切关注群众举报投诉，有立案、有调查、有处理、有反馈，涉及严重违法案件要及时移送司法机关。

四、结合存在的.问题，今后要着重抓好四个方面的工作：

1、要把责任追究落到实处。进一步完善肉品、酒类安全监督责任追究办法，严格实施责任追究制度，以促进工作到位。

2、要完善协调联动机制。进一步加强与有关部门的协调配合，主动沟通有关信息、交流情况，密切协作，协同作战，提高监管效能。

3、要加大舆论监督。形成良好的舆论宣传氛围，形成全社会关心、关注肉品酒类安全，全民维护监督不合格肉品和不合格酒类，形成人人喊打的局面。

4、要加大源头治理。结合我县生猪外调较多，酒类全部从外进入的实际，紧紧抓住外调进入这个源头不放，不断推进此项工作健康发展。

食品安全百日行动总结 篇10

为严防严管严控食品安全风险隐患，确保广大师生食品安全，根据上级文件精神，我校高度重视，迅速部署，精心组织，开展食品安全风险隐患排查治理工作，现将前阶段我校主要工作情况总结如下：

一、加强领导、缜密安排

为深入开展食品安全风险隐患排查治理工作，我校领导高度重视，成立了以书记、校长为组长、食品安全分管领导小谭、小薛为副组长、各班主任为成员的工作领导小组。明确工作目标和责任，积极开展调查摸底、宣传活动，做到任务到人，责任到人，使校园食品安全风险隐患排查治理工作有计划、按部署稳步推进。

二、突出重点、全面开展

1、宣传发动。通过校讯通、微信、qq群、校园广播等多种形式发动全校师生和家长上下配合、全员参与。通过标语、短信群发平台等多种形式，开展食品安全风险隐患排查治理的宣传，营造浓厚的氛围。

2、学校成立了“校外配餐食品管理领导小组”，按规定与符合要求的A级配餐公司签订配餐合同。配餐工作管理组织健全。实行目标责任制，学校校长具体抓，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，每天的饭菜都有留样。总务处委派专人每天对配送的`午餐进行监查，发现问题及时与配餐公司进行沟通。

3、深入开展，以《小学生日常行为规范》《小学生守则》为抓手的，“珍惜合理利用零花钱”的社会实践活动，约束学生不围观和购买三无食品，发现问题立即查处，同时利用广播平台，向学生呼吁在上放学路上遵守校园周边食品安全专项整治工作方案要求等等。

三、下步工作打算

1、继续加大对食品安全整治工作的宣传，做到人人知晓食品安全整治行动，人人参与食品安全整治行动。努力发动家长的力量。实现真正的家校两手抓。

2、继续严抓配餐工作。

3、对校园周边的小摊小贩进行严查，发现好言相劝不思悔改的，一律上报有关部门查处。

食品安全百日行动总结 篇11

为切实保障收费站安全生产工作顺利进行，近日，XX收费站以“生命至上、安全第一”为理念，积极采取措施扎实开展“平安交通百日行动”。

一是加强组织领导。成立以站长为组长，副站长为副组长，票证、内勤、班长为成员的领导小组，制定实施方案，将各项工作进行明确分工，责任到人，提高职工的责任感和使命感，坚持“安全第一、预防为主”的工作方针，抓住重要节点，力求活动实效。

二是加强安全教育。利用岗前岗后点评、班务会、站务会等多种形式对职工进行安全生产教育培训，增强职工安全生产意识，切实提高防范风险意识和消除隐患技能。

三是加强隐患排查。完善隐患排查制度，明确隐患排查范围、方式及程序，建立健全隐患登记台账和排查清单，对照清单逐项整改销号，按照“谁检查、谁签字、谁负责”原则，严格落实安全生产隐患排查治理责任制，发现一处，整改一处，确保隐患清零。

四是加强风险管控。结合工作实际，积极开展风险源辨识和岗位安全风险辨认、评估、管控等工作，明确风险辨识范围、方式方法和程序;对安全生产风险和隐患实施动态管理、持续跟踪，建立安全风险清单，针对风险的危害程度制定细化管控措施，将风险控制在可接受范围内。

五是加强制度完善。紧紧围绕“防风险、除隐患、强责任、建机制、抓落实”主题任务，不断完善各项规章制度和工作机制，创新方法，总结经验，着力构建安全生产长效机制，夯实安全生产长效治本之策。

六是加强统筹协调。根据实际，将“平安交通百日行动”与日常安全教育及检查工作相结合，相互协调，形成合力，统筹推进收费站各项工作稳健发展。

七是加强舆论宣传。充分利用宣传栏、微信群、QQ群、微博、微信公众号等媒介广泛宣传风险防控、隐患治理、安全意识教育等内容，大力营造开展“平安交通百日行动”浓厚氛围，确保活动有序开展。

食品安全百日行动总结 篇12

根据《港口区学校及周边治安秩序集中整治行动工作方案》（港区公通 [20xx] 17号）及《港口区学校、幼儿园及周边治安环境集中整治百日专项行动工作方案》（港区综委发 [20xx]11号）的安排部署，港口区学校及周边治安秩序集中专项整治领导小组和港口区学校、幼儿园及周边治安环境集中整治百日专项行动工作领导小组组织了区教育局、公安分局、交警大队、文化局、工商局、卫生局等成员单位开展治安综合治理集中整治行动，分两阶段进行（3—5月，5—8月），重点整治学校及周边治安环境，认真排查各类安全隐患，取得了明显成效。

一、学校及周边治安环境明显好转

在集中整治行动中，各成员单位齐心协力，采取有力措施，加大工作力度，重点对我区三镇中小学、区直学校、幼儿园及周边环境，特别是对群众和师生家长反映强烈，而学校又无力解决的治安难点问题加大整治力度，治理、清除和取缔了大量影响学校周边环境的治安、交通、违章建筑、各类摊点和文化市场等，公安机关派出民警校园周边的主要路段值勤。各中小学、幼儿园也积极对校园治安情况开展自查工作，并积极配合有关部门，认真做好校园安全管理工作。同时，我局组织人员对中小学、幼儿园的宿舍、食堂、教学楼和消防设施以及涉及安全的其他重要场所进行安全隐患排查，共排查出事故隐患15处，整改14处。公安机关始终把打击发生在校园的各类案件作为集中整治行动的重点来抓，有效威慑了犯罪分子。通过开展集中整治行动，我区中小学、幼儿园周边治安环境明显好转，维护了正常的教学秩序，为广大师生营造了良好的安全的育人环境。

二、专项整治行动初见成效

为给中小学生和少年儿童创造一个安全健康的成长环境，在集中整治行动中，区文体局、交警大队组织开展了专项整治行动，经过三个多月的努力，专项整治行动初见成效，并明确了3个整治重点：一是严厉查处网吧接纳未成年人、上网登记不规范、超时经营；二是全面清查证照不全，擅自变更经营场所名称、地址、法定代表人或负责人；三是认真整改未悬挂许可证或者未成年人禁入标志，擅自停止经营管理技术措施等违规经营行为。目前，全区各类网吧基本杜绝了违法经营现象。区教育局组织开展了中小学、幼儿园接送学生车辆集中整治专项行动，各成员单位深入学校进行重点检查，在交通复杂路段、来往车辆多的校园附近交通干道设置交通安全标志，施划人行横道线等。此外，还对接送学生车辆驾驶员开展交通法规教育和安全知识培训，对接送车辆免费安全检测。通过集中整治，杜绝了有安全隐患的车辆接送学生，维护了学校、幼儿园及周边道路交通和治安秩序。

三、治安管理重视程度普遍提高

通过开展集中整治行动，各有关部门和中小学校、幼儿园对治安综合治理工作的重视程度明显提高，普遍树立了“安全第一”的思想，并将学校及周边治安综合治理工作列入重要议事日程。各部门建立和完善了齐抓共管、综合治理的工作机制，初步形成了条块结合，部门联手，各负其责，互相配合，多管齐下，综合治理的工作格局。中小学校幼儿园普遍加大了学校人防、物防和技防的投入，建立和完善了预防工作机制、治安管理的各项规章制度以及法制安全教育工作机制，提高了中小学生和少年儿童的法制观念、自我保护和安全防范意识以及自救自护能力。